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蛋黄酥代工的材料：水油皮：中筋面粉150g，猪油50g，细砂糖50g，温水80g（视面团情况加减，但水油皮要软和些才好操作）油酥皮：中筋面粉（或低筋面粉）135g，抹茶粉5g，猪油70g馅料：（半个蛋黄+红豆馅粒=35g——40g）
