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蛋黄酥制作:1油皮中所有材料混合均匀,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟。2将油酥中的粉类混合过筛,加入酥油。3抓捏均匀成团,可加入2滴玫瑰香精增加香气。4取事先准备好玫瑰豆沙,包入鸭蛋黄,一份大小约30克。5包好8个玫瑰豆沙
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红豆蛋黄酥,一杯凉茶,一部电影,一抹时光,再加上美味的蛋黄酥,静待时光悄然过去,留下口有余香,意犹未尽!手工炒制红豆沙,由原材料上等的红豆先榨汁再熬制翻炒,颗颗流油的咸鸭蛋,小心的撇去蛋清,留下饱满鲜艳的蛋黄, 香甜软糯的红豆沙紧紧的抱着味