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不知道什么时候蛋黄酥开始火了，市面上到处都是，并且出了各种口味，肉松、麻薯...林雨堂的蛋黄酥只有原味一种，但是好吃的食物不是食材加的越多越好，觉得绵密的豆沙跟咸香的鸭蛋黄搭起来刚刚好。从里到外都是纯手工，外皮都是手揉，酥到几乎没法用刀切，
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制作蛋黄酥的原料并不复杂，它主要由酥油皮和内馅两部分组成。蛋黄酥厂家提醒您，我们先从制作酥油皮开始说起，中式点心的酥油皮包括水油皮和油酥。水油皮需要的原料有中筋面粉（中式面点粉）、油脂、水、细砂糖。可以用高筋面粉和低筋面粉混合来代替中筋面粉
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蛋黄酥是一种非常好吃的点心，蛋黄酥的制作方法也比较简单，所以很多人都会自己在家里面做上一些来吃，如果一次性做得太多，他们就应该懂得正确的保存方法，如果没有保存好，那么就很容易受潮，口感会变得没有那么好，下面就给大家介绍一下蛋黄酥正确保存方法
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蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的美食。小麦、黄油、蛋黄，配料有白砂糖、水、黄豆、豆沙、咸鸭蛋等，做法与苏式月饼有很多共通之处。传统的蛋黄酥用的是猪油，现在多用的黄油，就除去了熬猪油的麻烦，并且增强了口感。开心彩票始创于1999年
