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蛋黄酥制作：1油皮中所有材料混合均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。2将油酥中的粉类混合过筛，加入酥油。3抓捏均匀成团，可加入2滴玫瑰香精增加香气。4取事先准备好玫瑰豆沙，包入鸭蛋黄，一份大小约30克。5包好8个玫瑰豆沙
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红豆蛋黄酥，一杯凉茶，一部电影，一抹时光，再加上美味的蛋黄酥，静待时光悄然过去，留下口有余香，意犹未尽！手工炒制红豆沙，由原材料上等的红豆先榨汁再熬制翻炒，颗颗流油的咸鸭蛋，小心的撇去蛋清，留下饱满鲜艳的蛋黄， 香甜软糯的红豆沙紧紧的抱着味
