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    白莲蛋黄酥制作:将油皮擀成圆形,将油酥团成球状放在中心。用油皮将油酥包裹起来成球状,再松弛十分钟。饧好的油酥球用擀面杖擀成长条状。将它卷起来。将横条转为竖条,将收口向上,压平。再用擀面杖将面团擀成长条状。再卷起,盖上保鲜膜继续松弛十分钟。白
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    白莲蛋黄酥的做法:油皮:低筋面粉200克、猪油60克、水100克、白糖20克、盐2克油酥:低筋面粉120克、猪油、60克馅芯:咸蛋黄18个、白莲蓉300克表面:鸡蛋黄1个、白芝麻适量将油皮和油酥的材料分别称量后准备好。将它们分别和成面团,盖
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