蛋卷是我们小时候吃的少数零食之一。它是一种很脆很香的食物，有时吃的时候会掉下来。为了不浪费，我们经常用手跟着它走，然后把掉下来的食物送到嘴里。因为毕竟吃这种小吃的机会并不多，所以自然是很享受的，也不会浪费

蛋卷可以在家做。因为比较简单，可以把鸡蛋和面粉搅拌一下，然后放到锅里吃。无需烤箱、蛋卷机等设备即可制作。更重要的是，它尝起来像个孩子。所以当你想吃蛋卷的时候，你可以在家里用平底锅做。它既美味又便宜，而且没有黄油等昂贵的配料，包括鸡蛋和面粉。所以我可以试试。

平底锅蛋卷

我们所需要做的就是准备鸡蛋，面粉和煮熟的黑芝麻。你不需要买太好的鸡蛋。你可以买到新鲜的鸡蛋，蛋壳很粗糙，而且摇动的时候没有声音。买的面粉闻起来没有异味，没有颗粒，颜色是白色的低筋面粉。你可以买一些芝麻，就可以开始做了。

详细过程

步骤1:取出两个鸡蛋，然后准备一个盆子，然后沿着桌子的角把鸡蛋打烂，用双手打开，把刚才放入盆子里。当两个鸡蛋都放进碗里后，用筷子打鸡蛋直到鸡蛋碎。然后取出35g面粉，筛入，再倒入熟黑芝麻6g。然后用z形法将面粉和鸡蛋混合均匀。搅拌时尽量不要画圈，容易变硬。

步骤2:我们可以看到浆糊中没有颗粒，非常光滑。如果有流动性，就不需要搅拌。这时，拿出不粘锅，舀一勺面糊，然后提起平底锅，翻动平底锅，直到面糊到达整个平底锅。然后用中、小火将其摊成薄饼。固化后可翻转使用。然后再翻过来。它可以在半分钟内从锅里拿出来。当它还是热的时候，把它卷成蛋卷，然后你就可以吃了。

一个又脆又甜的煎蛋卷就做好了。如果你有一个不粘锅，你必须使用不粘锅。看起来不错，也很方便。其次，不需要在锅里刷油。其次，要想卷得好，一定要利用热，卷后用手固定，这样比较容易形成。做好之后，它就可以是水果和酸奶的早餐了。它既美味又简单。该是早上做这件事的时候了。