适合烘焙新手学做的点心。

2021-03-05

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【紫薯软面包】所需材料:290克捣碎的紫薯,22克的炼乳,20克黄油,45克的椰子油,300克的木薯粉,糯米粉80克,145克开水,36克的糖,30克的玉米油克,35克的全蛋液,适量的紫薯粉。

1. 将木薯泥、黄油和炼乳倒入碗中，用勺子搅拌均匀，盖上保鲜膜备用。你也可以不用保鲜膜覆盖。

2. 然后将木薯粉、糯米粉、糖和沸水倒入盆中，搅拌均匀，然后倒入椰子油和玉米油，揉匀。

3.然后加入整个蛋液，揉成一个球。剩下的面团是柔软的，不粘。

4. 将揉好的面团拉下一个小面团，压平，放入适量的紫薯馅，紫薯馅要卷成椭圆形。

5. 只要把它包起来就行了，包装也不用特别规范，因为今天我们要做的是紫薯形状的软袋，紫薯本身的形状也不一样。这时，烤箱预热到180度，火上下烧。

6. 将准备好的生胚滚入紫薯粉中，使其全身覆盖紫薯粉，然后将两端捏一点，用牙签刺穿表面。今天的食谱我一共做了6道菜。当把它们放入烤盘时，烤盘需要提前内衬油纸以防粘上。

7. 然后，把它放在烤箱中间，烤15分钟。

8. 一款适合新手学习烹饪的小吃，既可以当零食吃，也可以当早餐吃，味道真的很不错。

小贴士:

1. 紫薯馅也可以换成其他填料,如红薯和南瓜,但是当使用南瓜泥作为填充,南瓜泥需要炒一下,因为南瓜泥的含水量相对较大,不容易的形状。

2. 木薯粉和糯米粉不能用其他面粉代替。这两种面粉是确保外皮软糯Q弹的关键。

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