普通面粉可以做蛋黄酥吗？
可以做到，但是还是尽量使用低筋面粉比较好
蛋黄酥代工分享一种方式
材料：
咸蛋黄
豆沙馅400g
蛋黄液
黑芝麻
油酥油皮材料：
低筋面粉200g
猪油或者是黄油（有哪种就用哪种，分两部分，70g用作油皮，剩余75g用做油酥）145g
中筋面粉140g
白糖10g
水 适量，建议是90g左右
广西馅料分享蛋黄酥的做法 ：
将蛋黄酥放在150度预热烤箱上，大约3分钟将热量关闭约3分钟
这看起来不错的样子。蛋黄长时间烤很容易发生出油。因此，在油出来之前将其取出。
油皮和油酥调和和好。盖盖放一旁放置30分钟。
然后油皮和油酥分别分成好几十份左右（不要做得太大）
将油皮包入油酥
擀长
然后再一一卷起
此时，盖上保鲜膜10分钟
十几分钟后，再次卷起。盖住塑料包装20分钟
将蛋黄一个分成两个
煮红豆后，加糖并将其煮到蜜红豆。然后放入保鲜膜。擀成长片，因此红豆被压碎了。吃饭时，将有两种红豆糊和红豆的口味。也没有混合器。很方便
红豆糊分为几十份
将其中一个带入蛋黄。蛋黄的切口向下
包装后。放在一边。注意蛋黄的切口。一些朋友认为豆糊用手弄脏。您可以在手上擦一些面粉揉和。烘烤后，不会有面粉。
面团并滚动
包裹蛋黄的切口。
包装后。放入烤盘。可以放22左右。
将蛋黄液体刷在上面。撒黑芝麻。将其放入预热的190度烤箱中，中层烘烤约25分钟。
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